ДАМ Хенрик (Dam Henrik, род. в 1895 г.) — датский биохимик, член Академии технических наук, Сельскохозяйственной академии (Дания), Академии медицинских наук (Бельгия), лауреат Нобелевской премии (1943).
В 1920 г. окончил хим. ф-т Политехнического ин-та (Копенгаген). В 1941 —1965 гг. профессор биохимии этого ун-та; одновременно (1956—1963) возглавлял отделение биохимии Датского науч.-исслед, ин-та жира. В 1940—1946 гг. работал в Рокфеллеровском науч.-исслед. ин-те (Нью-Йорк) и ун-те в Рочестере.
X. Дам опубликовал ок. 270 научных работ, посвященных обмену веществ в организме, в частности витаминов, холестерина, липидов, изучил в эксперименте влияние на организм несбалансированных или дефицитных пищевых рационов.
X. Дам независимо от Э. Дойзи выделил жирорастворимый витамин, который в 1935 г. назван витамином К; за эту работу в 1943 г. ему присуждена Нобелевская премия. Он установил, что отсутствие в пищевом рационе витамина E является одним из факторов, вызывающих развитие экссудативного диатеза, а сочетание недостатка витамина E и серосодержащих аминокислот обусловливает у животных возникновение атипичной формы мышечной дистрофии.
X. Дам с сотрудниками доказал, что так наз. алиментарная энцефаломаляция связана не только с дефицитом витамина Е, но и с жирно-кислотным составом употребляемых жиров, а именно с жирными к-тами типа линолевой. В последующих исследованиях X. Дам установил способность полиненасыщенных жирных к-т индуцировать самоокисление in vivo и показал, что витамин E является антиоксидантом; наблюдал формирование холестериновых камней у хомяков, если в их пищевом рационе, богатом легкоусвояемыми углеводами, имелся дефицит полиненасыщенных жирных к-т. Результаты этих исследований были использованы при изучении механизма образования желчных камней у человека для разработки методов лечения и профилактики этой болезни.
Сочинения: Nogle underlgelser over sterinernes biologiske betydning, Kbenhavn, 1933; Some studie on vitamin E, Kbenhavn, 1941 (совм, с др.).
Библиография: Modern men of science, v. 1, p. 125, N. Y. a. o., 1966; Nobelstiftelsen Kalender 1973—1974, p. 90, Stockholm, 1973.
М. А. Самсонов.
^
Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е изданиематрица судьбы ребенка