ЭТЕРИФИКАЦИЯ — реакция образования сложных эфиров путем взаимодействия кислот или их производных со спиртами. Реакция, обратная этерификация и заключающаяся в гидролитическом расщеплении сложноэфирной связи с образованием спирта и карбоновой кислоты, называетсяомылением (см.). Этерификация является одной из самых распространенных реакций обмена веществ и энергии в организме (см. Обмен веществ и энергии). Механизм действия многих ферментов (см.), в том числе сериновых протеиназ (см.Пептидгидролазы), включает обязательную стадию этерификации. Ацилированиеглицерина (см.) жирными кислотами ведет к образованию его сложных эфиров (см.Триглицериды), так называемых нейтральных жиров (см.). Этерификация нуклеозидов и сахаров фосфорной кислотой (см.Фосфорные кислоты) приводит, соответственно, к образованию нуклеотидов и фосфорных эфиров сахаров. Этерификациягистонов (см.) и ферментных белков под действием фосфорной кислоты (см.Фосфорилирование) относится к наиболее эффективным регуляторным механизмам клеточного обмена. Процесс этерификации широко используется в химических лабораториях, фармацевтической промышленности и в органическом синтезе для получения сложных эфиров (см.).

С нарушением нормального хода реакций этерификации в организме связано возникновение ряда патологических состояний. Выявлена положительная корреляция между гиперлипидемией (см.Липемия) и способностью ферментов плазмы крови этерифицироватьхолестерин (см.). Прилипидозах (см.) процесс этерификации, в результате которого образуются жиры, становится необратимым. Этерификация жирных кислот плазмы крови тормозится при сахарном диабете (см.Диабет сахарный), нефрозах, при голодании, эмоциональном стрессе. Онкогенные вирусы (см.), «навязывая» клеткам ошибки в реакции этерификации, вызывают их малигнизацию. Так, онкоген вируса саркомы Рауса, представляющий собой фермент протеинкиназу (см.Киназы), фосфорилирует белки по остаткамтирозина (см.), а не по остаткамсерина (см.) итреонина (см.), как в нормальных метках.

Библиогр.: Гены Эукариот. (Уникальные гены), под ред. Л.Л. Киселева, с. 117, М., 1982; Mецлер Д. Биохимия, пер. с англ., т. 1—3, М., 1980; Мосс Д. У. и Баттерворт П. Дж. Энзимология и медицина, пер. с англ., М., 1978.

^

Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е изданиерасшифровать матрицу судьбы