КАУФФМАННА СРЕДА (F. Kauffmann, датский бактериолог) — комбинированная обогатительная питательная среда для выделения бактерий рода Salmonella и бактериологической диагностики заболеваний, вызываемых ими. К. с. предложена в 1930 г. Ее готовят на основе гипосульфитного бульона по Мюллеру (L. Muller). В стерильные колбы, лучше эрленмейеровские, отвешивают по 4,5 г чистого мела (CaCO3) и добавляют по 90 мл стерильного мясного бульона pH 7,0— 7,1. Колбы со смесью стерилизуют в автоклаве под давлением в 1 атм в течение 30 мин. К стерильной среде добавляют 10 мл 50% р-ра гипосульфита и 2 мл р-ра Люголя (см.Люголя раствор). Среду Мюллера не стерилизуют. На каждые 100 мл среды прибавляют 1 мл 0,1% р-ра бриллиантового зеленого и 5 мл стерильной бычьей желчи. Рабочий 0,1% р-р красителя готовят из 1% водного р-ра после суточного его выдерживания при t° 37° и фильтрования через бумажный фильтр. Добавление большого количества красителя или желчи ухудшает качество среды.

Готовую среду, постоянно помешивая для равномерного распределения мела, разливают по пробиркам по 10—15 мл и стерилизуют текучим паром в течение 30 мин. Среда хорошо сохраняется. Свежая питательная среда имеет светло-зеленый цвет, который становится зеленовато-бурым при хранении. На приготовленную среду засевают исследуемый материал и из полученной культуры через 3—6 час. и через 20 час. после пребывания в термостате при t° 37° делают высевы на чашки Петри.

См. такжеПитательные среды.

Библиография: Руководство по микробиологической диагностике инфекционных болезней. под ред. К. И. Матвеева, с. 155, М., 1973; Справочник по микробиологическим и вирусологическим методам исследования, под ред. М. О. Биргера, с. 56, М., 1973; Kauff mann F. Ein kombiniertes Anreicherungsverfahren fiir Typhus-und Paratyphusbazillen, Zbl. Bakt., I. Abt. Orig., Bd 119, S. 148, 1930— 1931; o h же, The diagnosis of Salmonella types, Springfield, 1950.

^

Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е изданиеструктура матрицы судьбы