ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ — химические реакции переноса электронов от донора электронов (восстановителя) к акцептору электронов (окислителю), в результате чего происходит изменение степени окисленности элементов. Окислением называют увеличение степени окисленности элемента, сопровождающееся обычно отдачей электронов, а восстановлением — уменьшение степени окисленности, сопровождающееся присоединением электронов.Вещества, в состав которых входит окисляющийся элемент, называют восстановителями (донорами электронов), а вещества, содержащие восстанавливающийся элемент — окислителями (акцепторами электронов).

В живых организмах О.-в. р., играющие решающую роль вобмене веществ и энергии (см.), катализируются ферментами, объединенными в классоксидоредуктаз (см.).

Простейшим примером О.-в. р. является изменение валентности катиона одного и того же металла:

или взаимный переход двух видов комплексных анионов, содержащих металл разной валентности:

Окислители и восстановители всегда функционируют как сопряженные окислительно-восстановительные пары и уравнение О.-в. р. в общем виде может быть представлено следующим образом:

Способность восстановителя отдавать электроны окислителю, зависящая от природы окислительно-восстановительной системы и от соотношения окисленной и восстановленной форм, количественно выражается величинойокислительно-восстановительного потенциала (см.).

Нек-рые О.-в. р. осуществляются путем передачи от донора к акцептору атомаводорода (см.). Т. о., дегидрогенизация (см.Гидрогенизация) и окисление по существу представляют собой два эквивалентных процесса. Во многих биологически важных окислительно-восстановительных системах О.-в. р. осуществляются посредством переноса от восстановленной формы к окисленной не только электронов, но и равного им числа протонов, напр.:

См. такжеОкисление биологическое.

Библиография: Кантере В. М., Казаков А. В. и Кулаков М. В. Потенциометрические и титрометрические приборы, М., 1970; Мешкова Н. П. Физико-химические методы исследования в биологии, с. 131, М., 1975; White А. а. о. Principles of biochemistry, p. 271, N. Y. а. о., 1978.

^

Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е изданиематрица судьбы финансы