ПЛАЗМОЛИЗ (plasmolysis; греч, plasma вылепленное, оформленное + lysis разложение, распад) — отслоение протопласта клетки от клеточной стенки при погружении клетки в гипертонический раствор.
П. характерен гл. обр. для клеток растений и прокариотов (бактерий, риккетсий), имеющих прочную клеточную стенку. Иногда плазмоли-зированные клетки остаются живыми: при погружении таких клеток в воду или гипотонический р-р происходит деплазмолиз — возвращение протопласта в исходное состояние. В отличие от клеток растений и прокариотов клетки простейших и животных при перенесении в гипертонический р-р сжимаются, сморщиваются.
С помощью П. можно установить, напр., наличие клеточной стенки у бактерий: при помещении их в насыщенные р-ры (поваренной соли, сахара) протоплазма их обезвоживается и отслаивается от клеточной стенки, которая становится видимой.
Е. П. Пашков.
^
Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е изданиематрица карт судьбы