СУШИЛКИ — камеры или помещения, предназначенные для высушивания различных предметов.

С. бывают промышленного (для пищевых продуктов, мед. препаратов, хим. веществ и др.) и бытового (для одежды, обуви, волос, кожи) назначения. В зависимости от способа удаления влаги и характера воздействующего агента С. подразделяют на конвективные (воздействующий агент — нагретый воздух), радиационные (воздействующий агент — инфракрасное излучение), контактные (воздействующий агент — нагретые поверхности), высокочастотные (воздействующий агент — электрическое поле высокой частоты), сублимационные (вымораживание в вакууме) и др.

В пищевой, медицинской, химической и других отраслях промышленности наиболее широкое распространение получили конвективные и сублимационные сушилки (см.Консервирование,Лиофилизация). Движение воздуха в конвективных сушилках обеспечивается системой калориферов и вентиляционных устройств. Воздух предварительно нагревается в калорифере до допустимой температуры и подается в сушилку, где непосредственно соприкасается с высушиваемым материалом. При этом виде сушки окисления веществ кислородом не происходит, что позволяет получать продукты высокого качества.

Бытовые сушилки конвективного типа — это сушильные шкафы, специальные помещения, фены и т. д. Устройство их должно обеспечивать полную просушиваемость предметов за период времени, не превышающий 6 час., удобство загрузки и выгрузки вещей, исключать загрязнение воздуха помещений, где производится сушка, и смежных помещений, порчу предметов в процессе просушивания. Бытовые сушилки снабжаются регуляторами нагрева и вентиляции, т. к. просушивание предметов возможно при соответствующей температуре (для вещей из шерсти, меха, искусственного волокна допускается температура до 45°, для кожи и резины 30—40°, для хлопчатобумажной ткани 60— 65°) и постоянном удалении увлажненного воздуха.

В полевых условиях для просушивания одежды и обуви могут быть использованы дезинфекционные установки (см.Дезинфекционные камеры).

При текущем сан. надзоре за бытовыми сушилками необходимо учитывать тепловой и вентиляционный режим, нормы их загрузки, определять концентрацию хим. веществ в помещении, в к-ром находится С., и в смежных производственных помещениях. Концентрация хим. веществ не должна превышать предельно допустимых значений для рабочей зоны промышленных предприятий.

Библиография: Гуйго Э. И., Журавская Н. К. и Каухчешви-л и Э. И. Сублимационная сушка в пищевой промышленности, М., 1972; Энциклопедический словарь военной медицины, т. 5, с. 395, М., 1948.

^

Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е изданиематрица судьба совместимость