ВЕЙНБЕРГА СРЕДЫ (Вейнберг М. В., микробиолог, 1868—1940) — питательные среды, применяемые для выращивания патогенных анаэробов и получения их токсинов.

Практическое применение получили следующие В. с.: 1) жидкая среда обогащения Vf; 2) среда Вейнберга — Гой для получения ботулинического токсина; 3) полужидкий агар для выращивания и хранения штаммов анаэробов; 4) углеводные среды для определения сахаролитических свойств анаэробов.

1. Жидкая среда обогащения Vf представляет собой смесь водного экстракта сердечной мышцы быка и пептона из свиных желудков и печени. 1 кг измельченного бычьего сердца заливают 1 л воды, нагревают до кипения, устанавливают pH 8,0—8,2, охлаждают и снимают жир. К 400 г измельченных свиных желудков добавляют 400 г растертой свиной или бычьей печени, 40 мл концентрированной соляной к-ты и 4 л воды, нагретой до t° 50°. Выдерживают при t° 50° 18—24 часа до положительной биуретовой реакции на пептиды (розовое окрашивание), кипятят 10 мин. и оставляют на 24 часа. Затем надосадочную жидкость сливают, нагревают до t° 70°, фильтруют, добавляют 0,2% двузамещенного фосфорнокислого натрия и устанавливают pH 7,4. Смешивают один объем экстракта сердечной мышцы с двумя объемами полученного пептона, устанавливают pH 7,8—8,2, кипятят 15 мин., фильтруют, разливают и добавляют кусочки вареной печени из расчета 100 г на 1 л бульона. Стерилизуют при t° 120° в течение 30 мин. Перед засевом к бульону стерильно добавляют 0,5% глюкозы. Среда рекомендуется для получения токсинов группы возбудителей газовой гангрены, для выращивания Cl. botulinum.

2. Среда Вейнберга — Гой для получения ботулинического токсина приготовляется следующим образом. Смешивают 200 г обезжиренного и измельченного бычьего мяса, 50 г свежей бычьей печени, 8 мл концентрированной соляной к-ты и 0,5 г пепсина в 1 л водопроводной воды; выдерживают при t° 48° в течение 20 час., взбалтывают, нагревают до t° 85°, фильтруют, устанавливают pH 5,8, прогревают 10 мин. при t° 100°, снова фильтруют, разливают и стерилизуют в продолжение 20 мин. при t° 110°.

3. Полужидкий агар для выращивания и хранения штаммов анаэробов приготовляют путем добавления к мясо-пептонному бульону 1% агара и 0,2% глюкозы. Смесь разливают и дробно стерилизуют.

4. Углеводные среды для определения сахаролитических свойств анаэробов готовят следующим образом. Отдельно приготовляют 30% водные растворы сахарозы, глюкозы, мальтозы, галактозы, левулезы, арабинозы, дульцита и глицерина, 17% раствор лактозы, 25% раствор маннита, 14% раствор раффинозы; фильтруют растворы через бумажный фильтр, разливают в ампулы по 5—10 мл и стерилизуют при t° 115° в течение 15 мин. Левулезу не стерилизуют. 5—10 капель основного раствора каждого субстрата вносят в отдельные пробирки с 7 мл стерильной 2% бессолевой пептонной воды и после контроля на стерильность засевают испытуемой культурой.

Результаты регистрируют через 24 часа, добавляя каплю лакмусовой настойки, дающей при сбраживании субстратов красное окрашивание.

См. такжеАнаэробы,Питательные среды.

Библиография: Козлов Ю. А. Питательные среды в медицинской микробиологии, М., 1950; Weinberg М. et Gins-Ь о u r g B. Donnees recentes sur les microbes anaerobies et leur role en pathologie, P., 1927 (рус. пер., М., б. г.).

^

Источник: Большая Медицинская Энциклопедия (БМЭ), под редакцией Петровского Б.В., 3-е изданиематрица судьбы кармические